domingo, 12 de agosto de 2018

Efecto de los aditivos alimentarios en la salud de los niños



Al hilo de las recientes noticias acerca de la regulación del uso de pesticidas en la producción agrícola en nuestro país, nos resulta interesante darles a notar otra área que debe ser de interés en cuanto al futuro alimentario y sanitario para el Perú.

El mundo de los aditivos alimentarios no es nuevo para mucho de nosotros, por más que intentamos mantenernos al tanto de las noticias científicas sobre su uso y del cuidado acerca de ello, el mundo empresarial de la producción parece ir más rápido y no nos da cabida para saber si lo que comemos es del todo seguro o no.

Recientemente Norra MacReady, escritora médica y biopsicóloga de la Universidad de Columbia, ha publicado en el blog médico de acceso general MedScape, un interesante artículo de la misma problemática que ocurre en este caso en Estados Unidos.

En este país, que solemos utilizar como referencia en cuanto a investigación científica, a través de su organización estatal de control de medicamentos y drogas (FDA, de sus siglas en inglés), se denota no existir una suficiente investigación en cuanto a los aditivos químicos que se utilizan tanto en la preparación y conservación de alimentos orgánicos, como en los artificiales tipo golosinas y otros alimentos de consumo infantil. Además, es motivo de preocupación saber, que casi no existe investigación de cómo estos químicos, afectan al desarrollo del sistema endocrinológico, inmune y nervioso del niño.

Existe por tanto dos tipos de aditivos: los indirectos que son aquellos que se usan para envasar los alimentos, como papeles, plásticos y otros tipos de polímeros, y los directos, que son aquellos químicos utilizados como saborizantes, aditivos de color, preservantes, etc.
A partir de ello, se llega a las primeras conclusiones que son promover en el niño el consumo de verduras, frutas y agua, disminuir el consumo de carnes y otros alimentos procesados, evitar los envasados en plástico, así como el uso de dichos envases para por ejemplo el calentamiento en microondas, y estar al tanto de distintos materiales en su producción como los bisfenoles.


Algunos resultados ya conocidos, acerca de la afectación que generan estos aditivos, son por ejemplo el caso de los bisfenoles, utilizados en los envases de plástico y latas de bebidas, con producción de alteraciones en el inicio de la pubertad, reducción de la fertilidad y alteraciones en el desarrollo humoral y neurológico. En el caso del perclorato, aditivo colocado en los envases plásticos de algunos frutos secos, es la alteración tiroidea con la consiguiente afectación en el desarrollo cognitivo del niño, y lo mismo pudiendo suceder en el feto de la madre que consume estos productos, al demostrarse su paso por la barrera placentaria. Quizá algo más conocido, desde su descubrimiento en el 2006 de su efecto cancerígeno, los nitritos y nitratos, utilizados aún como aditivos de color y preservantes en algunas carnes rojas, pescados y queso, además de su relación con cáncer digestivo y neurológico, se asocia también al desarrollo de metahemoglobinemia en niños. Finalmente, y menos estudiado, algunos aditivos de color en jugos, golosinas y alimentos artificiales podrían tener relación con la enfermedad de déficit de atención e hiperactividad.


Con más ejemplos, el artículo dedica la preocupación que la población debe tener en cuanto a los cuidados de los alimentos que comemos, sobre todo para la población pediátrica, al tener menos estudios en cuanto a su afectación en la salud. Denota que lo mejor sería prevenir, como se ha mencionado antes, pero, al mismo tiempo dedica atención a la necesidad de mayores estudios para demostrar a nivel estatal, en nuestro caso en el Perú, los adecuados permisos de los aditivos actuales, y por otro lado la adecuada producción científica de otros que demuestren no afectación en la salud en desarrollo de nuestros niños. Esto es sin duda alguna, una gran fuente de investigación, para aquellos que trabajen en esta área.

Para aquellos que deseen leer el artículo completo, les alcanzamos el siguiente link:

 


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viernes, 22 de junio de 2018

Curso Grupo Runa Julio - URP - BIOLOGÍA COMPUTACIONAL ORIENTADA AL MODELAMIENTO ESTRUCTURAL DE PROTEÍNAS"

Curso del grupo Runa el 21 y 22 de Julio del presente año, en la URP. "BIOLOGÍA COMPUTACIONAL ORIENTADA AL MODELAMIENTO ESTRUCTURAL DE PROTEÍNAS" - icirunap@gmail.com


sábado, 2 de junio de 2018

Vivir cerca a vías con mucho tráfico aumentaría el riesgo de afectaciones cardiovasculares


Lima por la tarde, oscurece y es hora de regresar de un día de mucho estrés en el trabajo. Luego de algunas maniobras esquivas con nuestro carro para evitar algún choque que nos malogre más el día, con las últimas fuerzas y reflejos que nuestro cerebro se puede permitir, pensamos que llegamos finalmente a nuestro refugio, nuestro hogar, a descansar y sentirnos a salvo de un ritmo de vida intenso que sabemos pasará factura en nuestra salud en un futuro. Pero puede que no sea así, al menos si vivimos a 100 metros de una vía muy transitada. Ello puede influir en tener un riesgo mayor a sufrir enfermedades del corazón, infartos cerebrales y otras patologías vasculares.

Así lo describe el Dr. Kulick y colaboradores en un artículo recientemente publicado en la revista científica “Stroke”.

Este grupo de investigadores de la Universidad de Columbia (E.E.U.U.), ha llegado a publicar un estudio epidemiológico de 15 años de seguimiento a personas del norte de Manhattan. Aquellos participantes que vivían a menos de 100 metros de una vía mayor de automóviles tuvieron un 42 % mayor riesgo de sufrir un infarto cerebral, comparado con aquellos que vivían a más de 400 metros.

Teniendo en cuenta una distribución homogénea de factores de riesgo cardiovascular en cada población, la discusión surge en el hecho de tener en cuenta qué factores influirían en tal. Resulta por tanto importante explicar la interacción de agentes de polución que se producen, los cuales, por mecanismos aún por estudiar, afectarían la biología de nuestro organismo activando sistemas de inflamación microvascular. Otros estudios previos han demostrado la misma relación de la influencia de estar expuestos a la polución medioambiental con aumento de placas ateroescleróticas en arterias importantes de nuestro cuerpo. Y del mismo modo con otros trastornos neurológicos como deterioros cognitivos y otras patologías en cuya fisiopatología contribuye la neuro-inflamación.

El artículo destaca la necesidad de investigar cómo los distintos agentes contaminantes pueden influir en la actividad deletérea de nuestros organismos, sin duda una puerta de investigación futura. Por otro lado, denota la conciencia que debemos tener en la sociedad, de empezar a involucrarnos en soluciones inmediatas para evitar los incrementos alarmantes de polución en las grandes ciudades, las cuales cada vez más demuestran estar disminuyendo nuestra calidad de vida.

Para quienes se muestren interesados en leer algo más al respecto, les alcanzamos el siguiente enlace:


http://stroke.ahajournals.org/content/49/4/835


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Participación futura de la informática en Ciencias de la Salud: “The Real World Big Data”

Cada día estamos más inmersos en un mundo tecnológico que ha facilitado nuestras vidas y hoy, como vemos en noticias y hasta películas recreadas a partir de esta realidad, puede llegar a ser hasta un peligro, dependiendo de su uso. En el campo de las ciencias de la salud esta siendo una gran ventaja. Herramientas que tenemos todos, como nuestros móviles, relojes de deporte, y otros aparatos comercializados como “wearables” son de gran utilidad para registrar datos que son de interés para nuestros médicos y cada día más los científicos apuestan en esta área. Ingenieros informáticos, biólogos, médicos, entre otros, están utilizando estos como herramientas incluso terapéuticas.

¿Qué es el famoso “Big Data”?. Su traducción al español sería Macrodatos, Datos a Gran Escala, o incluso se llega a hablar de inteligencia de datos. Sería un acumulo de datos que requiere sistemas informáticos complejos para su procesamiento y el análisis de patrones repetitivos que pueden ser útiles tanto para ciencias económicas, geo-políticas, metereológicas, etc. Y evidentemente en la ciencia de la salud esto no se queda detrás. Cada vez más, los médicos reconocen que será una herramienta muy útil para participar en el proceso diagnóstico y de elección terapéutica de muchos pacientes. Esto es lo conocido como el “Real World Data”.

Es una herramienta cada vez mas puesta en la mira de sistema de salud públicos, seguros sanitarios privados, universidades, institutos de investigación y casas farmacéuticas.

Tener mayor conocimiento de su uso como herramienta para relacionar registros electrónicos de salud y elaboración de marcadores diagnósticos y de tratamiento en un futuro próximo es útil y por tanto hemos decidido darles a conocer un buen artículo resumen: “Real world big data for clinical researh and drug development” publicado recientemente en la revista científica “Drug Discovery Today”.


Para quienes se muestren interesados en leer al respecto, les alcanzamos el siguiente link:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1359644617305950?via%3Dihub


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jueves, 31 de mayo de 2018

Charla OnLine Preparación de muestra y flujo de trabajo para la separación celular exitosa por citometría de flujo

Bio-Rad México te invita a su próxima capacitación a distancia

 Refuerce sus conocimientos en el manejo de instrumentos Bio-Rad y conozca cómo las nuevas tecnologías proporcionan herramientas invaluables en la ciencia. Al final de cada plática podrá obtener su constancia de capacitación/participación en el curso/plática.







Próxima capacitación:
 Preparación de muestra y flujo de trabajo para la separación celular exitosa por citometría de flujo.


Ponente:
 Dr. Sócrates Avilés 
Field Application Specialist LSG 



Viernes 1 de Junio
De 11:00 am a 12:00 Pm
(Tiempo de México-zona centro)




Para acceder al curso en línea, siga las instrucciones:


2)    Ingresar al ícono de LSG  ahí podrás encontrar la charla a la cual te quieres inscribir, solamente tienes que darle click al título del curso y te redirigirá al portal donde la podrás visualizar.

3)    En el transcurso de la plática aparecerán dos preguntas, ayúdanos a contestarlas para mejorar tu experiencia. Es indispensable contestarlas para que se habilite el botón para descargar la constancia.




¡ESPERAMOS CONTAR CON SU PARTICIPACIÓN!
Si usted requiere asistencia contáctenos:
Soporte técnico 5488 7670 Ext. 1031 ( aquí no estoy segura ya quien dará soporte)

miércoles, 23 de mayo de 2018

Charla OnLine Retos y recomendaciones para la amplificación de genes expresados en baja cantidad por qPCR

Bio-Rad te invita a su próxima capacitación a distancia

 Refuerce sus conocimientos en el manejo de instrumentos Bio-Rad y conozca cómo las nuevas tecnologías proporcionan herramientas invaluables en la ciencia. Al final de cada plática podrá obtener su constancia de capacitación/participación en el curso/plática.







Próxima capacitación:
Retos y recomendaciones para la amplificación de genes expresados en baja cantidad por qPCR


Ponente:
 MC Javier Martínez
Especialista LSG
Life Science Group



Viernes 25 de Mayo
De 11:00 am a 12:00 pm
(Tiempo de México-zona centro)




Para acceder al curso en línea, siga las instrucciones:


2)    Ingresar al ícono de LSG , ahí podrás encontrar la charla a la cual te quieres inscribir, solamente tienes que darle click al título del curso y te redirigirá al portal donde la podrás visualizar.

3)    En el transcurso de la plática aparecerán dos preguntas, ayúdanos a contestarlas para mejorar tu experiencia. Es indispensable contestarlas para que se habilite el botón para descargar la constancia.





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jueves, 17 de mayo de 2018

Mas de 2500 publicaciones sobre PCR DIGITAL a tu disposicion - JB LAB SAC - BIORAD

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